Íme egy remek „nut-free” petrezselyem pesto recept, vagyis nem tartalmaz olajos magot, mandulát, fenyőmagot, de még hozzáadott plusz olajat sem. A növényi zsiradékot az avokádó adja. Krémes, selymes, finom… A pesto alapvetően egy magokból és zöld levélből készült étel, a pontos jelentése: zúzni, törni. Mozsárban összetörték a fenyőmagot (vagy mandulát, …
A zöld levelek mennyiségi fogyasztásának kiemelkedő hatása van az egészségünkre. Tudósok, orvosok ajánlására, naponta legalább fél kg nyers zöldséget kellene enni-inni mindenkinek. Egy finom, zamatos, selymes zöld turmix nagyban hozzájárul ennek a kihívásnak a teljesítéséhez. A zöld turmixok fogyasztásának számtalan jótékony hatása van. Többféle zöld levélből készíthetünk zöld turmixot, az …
A kakaós, csokis dolgoknak általában nehéz ellenállni. Ennek az édességnek nem is kell, mert ez egy olyan narancsos csokikrém, amiben sem cukor, sem liszt, sem tejtermék nincs. Krémes, kakaós, édes… természetes. Ritkán jutunk lédús, nagy, puha király datolyához. Egyrészt drága, másrészt pedig annyira finom, hogy mire elhasználnánk valamilyen finomságba, addigra …
Ha van otthon frissen csíráztatott hajdina, akkor ezt az édes hajdina kását érdemes elkészíteni. A hajdina kása melegítő étel, így télen különösen jól esik. Változat: Az almából, banánból csak a felét tedd bele a turmixgépbe, a többit pedig a kész kásába, szeletelve. Így kell valamit rágni is. Olvasztott csokival leöntve… …
Ha úgy döntesz, hogy áttérsz a növényi táplálkozásra, ez az első kérdés, ami szinte mindenkiben felmerül! Mivel pótoljam… A válasz persze egyszerű, mivel lehet az állati fehérjéket pótolni? Növényi fehérjékkel. Néhány legismertebb növényi fehérjeforrás: Szójafehérje: A szója az egyik legteljesebb növényi fehérjeforrás, melyben minden esszenciális aminosav megtalálható. Számos formában elérhető, például …
A rizs itt idézőjelben szerepel, mert semmi köze nincs a hagyományos főtt vagy párolt rizshez… az állaga, színe és funkciója hasonló: köret lehet bármilyen nyers főételhez, vagy csak úgy is lehet fogyasztani magában, valamilyen finom szósszal, salátával. Itt a „rizs” valójában petrezselyemgyökér, más néven fehérrépa aprítógéppel finomra aprítva. Az állaga …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
