Talán nincs is ennél egyszerűbb és színesebb pohárdesszert: csak válogass össze minél többféle friss, zamatos idénygyümölcsöt, rétegezd poharakba, majd koronázd meg egy selymes kesuhabbal. Tavasszal, nyáron, ősszel és télen mindig más arcát mutatja, attól függően, milyen gyümölcsök kerülnek éppen a pohárba. Minél változatosabb és színesebb az összeállítás, annál szebb és izgalmasabb lesz a végeredmény!!
Hozzávalók: kb 4 pohárhoz
poharanként kb 35-40 dkg érett gyümölcs kis kockákra vágva, kiegészítve akár aszalt gyümölcsökkel is
16-20 dkg kesudió
víz, kb 1 citrom leve, növényi édesítőszer, pl stévia
A feldarabolt gyümölcsöket poharakba kanalazzuk úgy, hogy ne legyen teljesen tele, maradjon hely a tetején a kesuhabnak.
Elkészítjük a kesuhabot: turmixgépbe tesszük a magokat, annyi vízzel, amennyi ellepi, citromlével, és ízlés szerint édesítve. Fontos, hogy a kesukrém teljesen sima, selymes legyen, ne maradjanak benne darabok. Érdemes a kesudiót egy pár órára beáztatni a turmixolás előtt.
Az elkészült kesuhabot a gyümölcsökre öntjük, a tetejét díszíthetjük menta levelekkel, aszalt gyümölcsökkel, saját készítésű csoki reszelékkel, vagy olvasztott csokival.
Ha nincs turmixgép a közeledben, vagy nincs kedved és időd pepecselni a kesukrém elkészítésével, akkor tedd a gyümölcsöket a pohárba, locsold meg pár csepp citromlével, növényi sziruppal, és minden pohárba tegyél egy kis marék kesudiót a gyümölcsök tetejére. Minden bizonnyal ez lesz a legegyszerűbb változat.
