A karácsonyi hangulatot idézi ez a finom mézes-aszalt dió. A fahéj és a méz teszi különlegessé! Ha nem eszel mézet, akkor egyszerűen hagyd ki, tegyél bele kicsit több datolyát! A datolyától is finom édes lesz, próbáld csak ki! A diót felhasználás előtt be kell áztatni tiszta vízbe. Itt most az …
Elsőre nekem is értelmetlen ötletnek tűnt, hiszen a görögdinnye több, mint 90%-a víz, és épp emiatt szeretjük! A görögdinnye állaga a legjobb, ahogy ráharapunk, szétrobban a szánkban a frissességével… nem pótolható semmivel. És akkor ezt a vizet aszaljuk el? De! A végeredmény egy remek édesség, rágcsálnivaló, nasi… igen, jó édes… …
Az egyik legnagyobb nyári kedvenc a gazpacho leves! Az összetevők: paprika, paradicsom, uborka, hagyma, petrezselyem zöldje: Hideg, üdítő, frissítő leves, kifejezetten nyári alkalmakra. Uborkát, paradicsomot, paprikát és csírát készítsünk a tányér mellé levesbetétnek: Ha szereted a dinnyét, akkor próbáld ki a dinnye gazpacho-t is!
Volt már szó korábban a magvajakról, és arról is, hogyan kell elkészíteni otthon, gyorsan, egyszerűen. Mégis úgy gondolom, hogy talán könnyebb hozzákezdeni, ha egy kézzel fogható, konkrét leírás is mutatja, hogyan. Készítsünk egyszerre többet! A kis mennyiség könnyen a gép falára ragad, és a turmixgép kései csak üresen pörögnek. Thermomixben …
Elsőre furcsán hangzik, de miért ne? A gazpacho levest már ismerjük, de hogy kerül egy sós levesbe egy édes gyümölcs? Dinnye? Amikor a szádba veszel egy falatot ebből a levesből, akkor először a sós íz lesz a domináns, azt fogod érezni. Amikor viszont ráharapsz a dinnyére, szinte szétrobban az édes íz a …
Az olyan müzlit nevezzük granolának (nyers változat a gRAWnola), amelyben nem csak összekeverjük a hozzávalókat, hanem kicsit meg van sütve, vagy pörkölve, így egy különleges ízvilágot és szerkezetet kapunk. Az aszalt gyümölcsöktől a szemek kicsit összeragadnak és ropogós, mégis omlós lesz a granola. Ennek nyers változata a gRAWnola, ahol nem …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
