Elsőre furcsán hangzik, de miért ne? A gazpacho levest már ismerjük, de hogy kerül egy sós levesbe egy édes gyümölcs? Dinnye?
Amikor a szádba veszel egy falatot ebből a levesből, akkor először a sós íz lesz a domináns, azt fogod érezni. Amikor viszont ráharapsz a dinnyére, szinte szétrobban az édes íz a szádban! És utána újra sós, majd az édes… és ez váltakozik egy nyugodt ritmusban, te pedig nem is érted, hogy eddig miért nem kóstoltad meg.
Alapanyagok: paradicsom, paprika, uborka, aszalt paradicsom és dinnye.
Dinnye gazpacho
A klasszikus gazpacho leves görögdinnyével
Készülékek
- 1 Turmixgép
Összetevők
- 1/4 darab görögdinnye
- 1 darab közepes piros kaliforniai paprika
- 3 darab közepes paradicsom
- 2 darab aszalt paradicsom (elhagyható, de ad egy egyéni ízt a levesnek)
- 1 darab kisebb uborka
- 1 kanál citromlé
- csipet só
Elkészítés
- A görögdinnyét kockákra vágjuk és kimagozzuk
- A dinnyekockák felét elturmixoljuk a többi hozzávalóval
- A dinnyekockák másik felét beletesszük a levesbe
Megjegyzések
Szerintem izgalmas ez a párosítás, zöldségek és a dinnye. Zsírtartalma nulla, egy nagyon könnyű, nyári kánikula leves!
