Növényi sajt. Nem valódi. Nem csak azért nem, mert nem tejtermékből készül, hanem mert nem történik tejsavas erjesztés, vagyis nem a hagyományos sajtkészítési eljárással készül. Növényi sajtkrém, mert az íze és az állaga nagyon hasonlít. Éppen ezért ezeket az ízesített növényi krémeket „kamusajt”-ként szoktuk emlegetni. Ettől még finomak, és gyorsan …
A mandula az egyik legkedveltebb dióféle, sokoldalúan felhasználható. Könnyű vele dolgozni, állaga, íze lehetővé teszik, hogy sós vagy édes ételekben szerepeljen alapanyagként. Néhány fontos tudnivaló a manduláról (részlet egy cikkből, link a végén) : Száz gramm mandulában 570−630 kalória van. Viszonylag sok fehérjét, értékes aminosavakat, növényi rostot tartalmaz, gazdag telített és …
Ezek a frissítő falatkák kedvencei lesznek a kerti parti vendégeinek. Bármilyen salátát, krémet beletölthetsz a görögdinnye kockákba, imádni fogják! Ez egy ötlet, használd bátran a fantáziádat, és készíts akár többféle parti-falatkát dinnyéből! A mandulakrémes tölteléket aktivált vagy blansírozott mandulából készítjük. Ha még nem tudod, hogy mi a kettő között a …
A nyers kenyereket rendkívül változatosan és ízesen lehet elkészíteni. Magokból és zöldségekből állítjuk össze a masszát, majd pihentetjük egy éjszakán át, és reggel felszeleteljük és aszaljuk 2-3 órát. Érdemes megkóstolni, mert nagyon jól helyettesítheti a hagyományos kenyeret. A nyers kenyeret aszalógépben készítjük. Az aszalás nem éppen hétköznapi konyhatechnikai eljárás, ezért …
Lasagna a klasszikus recept, ahol a tésztát cukkini csíkok adják, a húsos réteg dióból, a sajtos mandulából, a paradicsomos pedig friss és aszalt paradicsomból készül. Káprázatosan gyönyörű, és az íze… A ropogós cukkini lapok között lágy krémes a mandula sajt, ízes-fűszeres a diós húspótló, és frissítő a paradicsomszósz. Gyorsabban készen …
Az olaszok azt tartják, hogy attól függően, hogy milyen formája van a tésztának, más és más lesz az íze. Ha az íze nem is, de a látvány, és ezzel együtt az étel megítélése biztosan függ attól, hogy milyen formára vágjuk a zöldségeket. Nagyon fontos, hogy jól használható eszközeink legyenek a …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
