☀️ Kánikulában nem főzünk – nyári főételek főzés nélkül!
Amikor napközben a hőmérő már délelőtt 30 fok fölé kúszik, valljuk be: senkinek nincs kedve bekapcsolni a tűzhelyet. Szerencsére nem is kell – a természet ilyenkor megajándékoz minket rengeteg lédús, friss zöldséggel, amikből főzés nélkül is fantasztikus főételek készülhetnek!
Ebben az összeállításban a cukkini, tök, paradicsom és paprika játssza a főszerepet – mind friss, ropogós, színes, illatos. Készült belőlük például:
🥒 nyers tökfőzelék,
🍅 lecsó, amit nem tettünk tűzre,
🌶️ fűszeres, nyers zöldséges „tálak”,
és sok más izgalmas fogás, ami nemcsak gyors, hanem könnyű, hűsítő és tápláló is.
Nézd meg a recepteket, és kóstolj bele a nyers nyárba – a tested (és a konyhád hőmérséklete) is hálás lesz érte! 🌿❄️
Töltött paradicsom, a nyár egyik kedvence!
Ha valami igazán egyszerű, mégis különleges fogásra vágysz, ezt a töltött paradicsomot szeretni fogod! A lédús, érett paradicsom és a krémes növényi sajt tökéletes párost …
Cukkini tekercsek szezámmagos szósszal
Ez a szezámszószos cukkini tekercs volt sokáig nálam a legkedvesebb kedvenc. Ez a különleges szósz szinte mindig volt itthon, amit akár salátára rá lehet önteni, …
Cukkini spagetti sajtszósszal, aszalt paradicsommal
A cukkini spagetti az egyik alap-étel a nyerskonyhában. Szinte mindig van itthon cukkini, és ha kedvem támad hozzá, percek alatt készen van a spagetti. Zöldség …
Cukkinispagetti paradicsomos öntettel, a legfinomabb!
És ez igaz is. Ha ezt a nyers ételt elkészíted, és megkóstolják mindenevő barátaid, méltán arathatod le a babérokat az elismerő szavak hallatán. Fesztiválokon, bemutatókon …
Cukkini, ahogy még nem etted: mandulasajtos cukkini tekercsek
Micsoda színek! A cukkini tekercsek tölteléke színes zöldségek! Ha a cukkiniből vékony, hosszú csíkokat vágunk, és egymás mellé teszünk 2 vagy 3 csíkot, akkor pont …
A klasszikus lecsó újragondolva, nyersen. Kánikulában nem főzünk!
Mindent lehet nyers lecsónak hívni, amiben paradicsom, paprika és hagyma van, és nincs megfőzve. Nyers lecsóból is létezik többféle, ez egy nagyon egyszerű változat, és ez pedig …
Retek spagetti paradicsomos öntettel, mandula parmezánnal
Szeretjük jégcsapretket, mert alacsony a kalória, és magas a C-vitamin tartalma. Hófehér és finom, szerintem gyönyörű ételeket lehet belőle készíteni. Ez a retek spagetti is …
Tökfőzelék, ahogy még nem etted! Vagy inkább kapros töksaláta?
Megszokott ízek, de mégis egy kicsit másképp. A nyers tökfőzelék. Tulajdonképpen egy kapros tök saláta, kesudiós öntettel. Ha valakit zavar, hogy főzeléknek hívjuk. A név …
Nyers lasagna, vagyis rakott cukkini!
Lasagna a klasszikus recept, ahol a tésztát cukkini csíkok adják, a húsos réteg dióból, a sajtos mandulából, a paradicsomos pedig friss és aszalt paradicsomból készül. …
