A Pikáns-csípős napraforgó magokból készül ez a gyors nyers fasírt. Miért gyors? Mert a nyers fasírtokat aszalni kell, de ez a fasírt összegyúrás után azonnal fogyasztható. Fűszerezni nem kell, mert a fűszeres mag megadja a fasírt karakteres ízét. Sütőbe vagy aszalógépbe be lehet tenni egy fél órára, hogy átmelegedjen, de …
Az olajos magokat nem fogyasztjuk nyersen, mert tartalmaznak egy enzimgátló anyagot, ami kis mennyiségben csak nehezíti az emésztést, nagyobb mennyiségben pedig komolyabb emésztési problémákat okoz (puffadás, hasmenés, görcsök). Miért nem esszük a magokat nyersen? Tehát az olajos magokat felhasználás előtt legalább 6-8 órával be kell áztatni tiszta vízbe, és lehetőleg …
Szuper finom összeállítás, meg fogsz lepődni, hogy milyen telt és finom íze van a gombának nyersen. Pontosabban ebben az ételben észre sem fogod venni, hogy a gomba nyers. Nagyon fontos! Nem szabad a gombát mosni, ugyanis a gomba szerkezete megváltozik, ha vízzel érintkezik, és ennek van tudományos magyarázata. Miért változik …
Több nyers kenyér receptjét megosztottam már ezen az oldalon, de jöjjön most egy sült kenyér, talán ez közelebb áll a hagyományos kenyerekhez, talán nagyobb kedved lesz kipróbálni. Nem célom, hogy elmerüljek a különböző házi készítésű kenyerek fortélyaiba, hiszen ez egy akkora nagy téma, hogy meg tudna tölteni egy egész könyvet! …
A zabreggeli nemcsak finom és változatos, hanem tápláló és könnyen emészthető is. Ha este beáztatod a nyers zabpelyhet, az áztatás segít lebontani a benne lévő fitinsavat, így a szervezet könnyebben felszívja az ásványi anyagokat, például a vasat, magnéziumot és cinket. Ráadásul a zab lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, így hosszabb ideig …
A léböjt során csak tiszta vizet, zöldségleveket, gyógyteákat, szűrt zöldségalaplét fogyasztunk. Ezeken kívül hogyan, milyen anyagokkal tudjuk támogatni a sejtek tisztulását, megújulását? Ha elmész egy vezetett léböjt táborba, akkor valószínűleg ezeket az anyagokat megkapod. Ha otthon végzed a léböjtöt, akkor ezekről magadnak kell gondoskodnod. Ne értsd félre, ezek nélkül is …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
