Hogyan érdemes a csírákat enni? Szendvicsekbe, saláták tetejére lehet szórni. Van egy kipróbált retekcsíra saláta recept, amit szeretettel ajánlok mindenkinek, ilyenkor egy pirítóssal remek uzsonna, vagy fázós estén könnyű vacsora.
Miért érdemes retekcsírát fogyasztani?
Retekmag csíráztatása egyszerűen, lépésről lépésre
A retekcsírának intenzív, kissé csípős íze van. A cukkini kicsit lágyítja ezt az ízt, a paprikától pedig édes lesz a saláta. A sótól levet eresztene, összeesne, és az íze sem lenne jó. Kérlek, ebbe a salátába ne tegyél sót. Ha pirítóssal, vagy krékerrel eszed, az úgyis sós!
A receptben 2 evőkanál hidegen sajtolt olaj szerepel. Valóban, ez így finom, de mivel a tiszta olaj egy feldolgozott étel, így ez a saláta nem illik bele a teljes értékű növényi étrendbe. A te döntésed. Ha kihagyod az olajat, sokkal egészségesebb lesz! Dióval vagy más olajos maggal pótolhatod a zsiradék mennyiségét.
„A teljes magok és diófélék egészségesebb választást kínálnak, mint a hidegen sajtolt olajok, mivel több tápanyagot, rostot, fehérjét és antioxidánst tartalmaznak, valamint kedvezőbb hatással vannak a vércukorszintre és a telítettség érzetére. Azonban a hidegen sajtolt olajok is részei lehetnek egy egészséges étrendnek, ha mértékkel és megfelelő arányban fogyasztjuk őket.” (AI) Ezt a gondolatot szem előtt tartva nézz rá erre a saláta receptre!
Retekcsíra saláta
Összetevők
- 20 dkg hámozott cukkini
- 5 dkg retekcsíra
- 10 dkg pritamin paprika
- ½ fej bio saláta
- 2 evőkanál olaj oliva olaj, vagy bármilyen hidegen sajtolt, nemes olaj
- 1 evőkanál méz vagy más édesítőszer, amit használsz
- 1 evőkanál citromlé
- Sót ne, kérlek sót ne tegyél bele!
Elkészítés
- A cukkínit nagylyukú reszelőn lereszeljük, a paprikát apróra vágjuk, a salátát csíkokra, összekeverjük a csírával.
- Meglocsoljuk az olajjal, mézzel, citromlével. Saláta levelekkel kibélelt tálba tesszük, tetejét díszíthetjük szezámmaggal, dióval.
