Az édeskömény nemcsak különleges ízével hódít, hanem számos jótékony hatása van – ezért is érdemes gyakrabban fogyasztani! ✅ Segíti az emésztést – Enyhíti a puffadást, csökkenti a görcsöket, támogatja a bélműködést. Évszázadok óta használják emésztési panaszok ellen.✅ Gyulladáscsökkentő hatású – Illóolajai és antioxidánsai segítenek a szervezet természetes védekezésében.✅ Immunerősítő – …
Sokan tudják, hogy a zöldségfogyasztás kulcsfontosságú az egészség megőrzésében. De vajon elég az, ha nap mint nap ugyanazokat a megszokott zöldségeket esszük? A válasz: nem egészen. A különböző színű, formájú, ízű zöldségek különféle tápanyagokat, rostokat, antioxidánsokat és növényi hatóanyagokat tartalmaznak. Egy sárgarépa például másféle előnyöket nyújt, mint egy brokkoli, egy …
Ha szeretnéd megismerni az aszalás alapjait, olvasd el a mini tanfolyamunkat, hogyan kell aszalni, mire érdemes odafigyelni, milyen eszközt válassz, stb… Ha szeretnéd kipróbálni a tudásod, válogass a receptek között, és próbáld ki valamelyiket! Aszalással készült ételek:
A növényi sajtok világa sokkal izgalmasabb, mint elsőre gondolnánk: nemcsak egészséges és állatbarát alternatívák a hagyományos sajtok helyett, hanem valódi ízélményt is nyújtanak. Ebben a gyűjtőposztban összeszedtem az eddig megosztott sajtrecepteket – van köztük gyorsan elkészíthető, fermentált, keményebb állagú és krémes változat is.Mindegyik recept 100%-ban növényi alapú, gluténmentes, és finomítatlan …
Az eddig növényi sajt recept mind „kamusajt” volt, frissen készített, nem fermentált, hanem ízesített nyers finomság. A fermentált kesusajtot is többféleképpen el lehet készíteni, a sajtkrém változatot – ITT – találjátok! Élőflórás probiotikumot adunk a sajtpéphez, hogy segítse beindítani az erjesztést. Nekem először kicsit bonyolultnak tűnt az eljárás, de ha …
Sós kesusajt: egyszerű növényi „feta” házilag – kesudióból fehér miso krémmel ízesítve! Ha régóta keresed a tökéletes, növényi alternatívát a feta vagy krémfehér sajtok helyettesítésére, ezt a receptet imádni fogod! Sörélesztő helyett most fehér Miso kerül a főszerepbe, amit citromlével, egy csipet sóval és agar-agarral varázsolunk sajtállagúvá. Az eredmény egy …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
