Sokan nem is gondolnák, hogy nem minden só egyforma – és hogy a növényekben található szerves kötésű ásványi anyagok sokkal jobban hasznosulnak a szervezetünkben, mint a szervetlen sók, például a konyhasóban lévő nátrium-klorid. (a szervetlen és szerves sókról írt cikket olvasd el – ITT –) A „szerves só” alatt valójában …
A köznyelvben „szerves sónak” nevezzük azokat az ásványi anyagokat (például kalciumot, magnéziumot, káliumot), amelyek növényi vagy állati eredetű élelmiszerekben, természetes formájukban fordulnak elő, gyakran más szerves molekulákhoz kötve. Ezeket a szervezet könnyebben felismeri, hasznosítja, beépíti. Szerves sókban gazdag zöldségek: olvasd el ezt a cikket is! Ezzel szemben a „szervetlen só” …
A csicsóka (Jeruzsálemi articsóka, topinambur) egy rendkívül értékes, gyökérgumós zöldség, amit már évszázadok óta használnak gyóygyhatásai miatt. A „túl barátságos” itt egy játékos, enyhén ironikus kifejezés: arra utal, hogy a csicsóka a benne lévő inulin miatt annyira aktívan „kommunikál” a bélflórával, hogy az könnyen puffadáshoz vezethet. Olyan, mintha a csicsóka …
A roppanós mandula-datolya alapra lágy vaníliás kesukrém kerül, a tetején pedig friss eper – vékonyra szeletelve, hogy minden falatban ott legyen a gyümölcsös íz. Epres tortát, pudingot vagy krémet egész évben lehet készíteni – a fagyasztott eper mindig ott van, ha egy kis nyárra vágyunk.De ez a kis torta csak …
Az édeskömény nemcsak különleges ízével hódít, hanem számos jótékony hatása van – ezért is érdemes gyakrabban fogyasztani! ✅ Segíti az emésztést – Enyhíti a puffadást, csökkenti a görcsöket, támogatja a bélműködést. Évszázadok óta használják emésztési panaszok ellen.✅ Gyulladáscsökkentő hatású – Illóolajai és antioxidánsai segítenek a szervezet természetes védekezésében.✅ Immunerősítő – …
Sokan tudják, hogy a zöldségfogyasztás kulcsfontosságú az egészség megőrzésében. De vajon elég az, ha nap mint nap ugyanazokat a megszokott zöldségeket esszük? A válasz: nem egészen. A különböző színű, formájú, ízű zöldségek különféle tápanyagokat, rostokat, antioxidánsokat és növényi hatóanyagokat tartalmaznak. Egy sárgarépa például másféle előnyöket nyújt, mint egy brokkoli, egy …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
