A növényi étkezés egyik legsokoldalúbban használható alapja a gyümölcsökből készített “lap”, vagy nyers palacsinta, a gyümölcslap. Aszalógépben, vagy akár sütőben is elkészíthető, sokáig eláll, és finom. Mivel 100% gyümölcs, így teljesen természetes, egészséges. Ha egy ilyen gyümölcslapot banánnal, friss idénygyümölccsel töltesz meg, akkor kész a tökéletes édesség, ami csak gyümölcsből áll. …
Ebben a pohárdesszertben friss, zamatos eperréteg találkozik a lágy, vaníliás kesukrémmel – így minden kanál egyszerre frissítő és selymesen édes élmény. A rétegek váltakozása nemcsak gyönyörű látványt nyújt, hanem tökéletes ízharmóniát is teremt.Egyszerű elkészíteni, mégis különleges – tökéletes választás egy tavaszi desszertnek vagy egy könnyed vendégvárónak! És mivel az eper …
Sokan nem is gondolnák, hogy nem minden só egyforma – és hogy a növényekben található szerves kötésű ásványi anyagok sokkal jobban hasznosulnak a szervezetünkben, mint a szervetlen sók, például a konyhasóban lévő nátrium-klorid. (a szervetlen és szerves sókról írt cikket olvasd el – ITT –) A „szerves só” alatt valójában …
A köznyelvben „szerves sónak” nevezzük azokat az ásványi anyagokat (például kalciumot, magnéziumot, káliumot), amelyek növényi vagy állati eredetű élelmiszerekben, természetes formájukban fordulnak elő, gyakran más szerves molekulákhoz kötve. Ezeket a szervezet könnyebben felismeri, hasznosítja, beépíti. Szerves sókban gazdag zöldségek: olvasd el ezt a cikket is! Ezzel szemben a „szervetlen só” …
A csicsóka (Jeruzsálemi articsóka, topinambur) egy rendkívül értékes, gyökérgumós zöldség, amit már évszázadok óta használnak gyóygyhatásai miatt. A „túl barátságos” itt egy játékos, enyhén ironikus kifejezés: arra utal, hogy a csicsóka a benne lévő inulin miatt annyira aktívan „kommunikál” a bélflórával, hogy az könnyen puffadáshoz vezethet. Olyan, mintha a csicsóka …
A roppanós mandula-datolya alapra lágy vaníliás kesukrém kerül, a tetején pedig friss eper – vékonyra szeletelve, hogy minden falatban ott legyen a gyümölcsös íz. Epres tortát, pudingot vagy krémet egész évben lehet készíteni – a fagyasztott eper mindig ott van, ha egy kis nyárra vágyunk.De ez a kis torta csak …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
