Ez a lenmag kenyér volt a legelső, amit aszaltam, 2011-ben készültek a fotók. Azt kell, hogy mondjam, hogy ez a recept időtálló, a mai napig készítem, kisebb átalakításokkal, de ugyanolyan lelkesedéssel. Ez egy nyers kenyér, nem ropogós kréker, hanem pont annyira puha, mint egy hagyományosan sütött barna kenyér. Frissen kívül …
Finomított olajok vagy olajos magok? Szeretjük a jófajta hidegen sajtolt olajokat, extra szűz oliva olaj, tökmagolaj, lenmagolaj… de lehet, hogy van még jobb megoldás az esszenciális olajok bevitelére? Ez pedig a diófélék, olajos magok! Azt el kell ismerni, hogy ha a magokat egészben, eredeti formájukban fogyasztjuk, sokkal több tápanyagot tartalmaznak. …
Ez a szendvicskrém egy nagyon izgalmas étel! Nem csak szendvicsbe, de pitába, sós palacsintába, bármilyen zöldségbe remek töltelék! Általában azok is szívesen megeszik, akik a csicseriborsót egyébként nem. Többféleképpen lehet növényekből halkrémre emlékeztető kencét készíteni. Ez a szendvicskrém egy a sok közül, én erre szavazok. Itt a kapribogyó az a …
A natúr kesudiónak annyira finom rostjai vannak, hogy a belőle turmixolt krém majdnem olyan selymes, krémes, mint az eredeti, olajjal készült majonéz. A kesumajonéz előnye, hogy teljes értékű, vagyis plusz hozzáadott olajat nem tartalmaz. Az alap a kesudió és a víz. A megadott hozzávalók tetszőlegesen változtathatók attól függően, hogy ki …
Gyerekzsúrokra nehéz olyan ételt készíteni, ami egészséges, és elnyeri a gyerekek tetszését. Ez a banán tekercs nem túl édes, mégis finom, nem tömény cukor, hanem vannak benne növényi rostok is… Egy falat, nem több… Ahhoz képest, hogy milyen sikere van, nagyon egyszerű elkészíteni ezt a nyers édességet. Kell hozzá egy …
Színes, apró uborka falatok, talán két falat az egész, szinte hívogatja az embert, hogy kóstolja meg! Praktikus egy kerti partira nyers falatokat készíteni, egy nagyobb tálon tálalni… Egyre gyakrabban találkozunk azzal a szokással, hogy a feltéteket (krémeket, növényi sajtokat) nem kenyéren, hanem különböző zöldségeken tálaljuk. Miért ne? Sokkal változatosabb, és …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
