Miért érdemes quinoát fogyasztani? 🔹 Teljes értékű fehérje 🔹 Magas rosttartalom 🔹 Gazdag ásványi anyagokban 🔹 Jó antioxidáns forrás 🔹 A quinoa gluténmentes 🔹 Alacsony glikémiás indexű 🔹 Sokféleképpen felhasználható Quinoa.info.hu – még több információ
Ez a füstölt paprikával ízesített sajtkrém egy valódi különlegesség. Az ízharmóniát a piros kápia (vagy kaliforniai) paprika, a fokhagyma, a kesudió édeskés krémessége, a füstölt paprika aromája és a sörélesztő pehely sajtos ízének együttese alkotja. Ha ezt vendégeknek készíted, biztos, hogy el akarják kérni a receptjét, szinte egyszerre kérdezik: hű …
Chilis, csokis fánk. Erről sem mondod meg első látásra, hogy nyers! Készítünk egy finom könnyű tésztát, pihentetjük egy órát, majd megformázzuk, és ráöntünk egy chilis csokis krémet, amire aztán kedvünk szerint szórhatunk kókuszreszeléket, mandula forgácsot, szezámmagot… ami szép, színes, finom és a kezünk ügyében van. Persze, ha nem szeretnénk, hogy csípős …
Ennek a szendvicsnek egy lenmagos nyers kenyér, egy sós palacsinta az alapja. Nehéz jó nevet találni neki, mert a hagyományos konyhában nincs párja. Akkor most röviden összefoglalom: sós, vékony, lenmagos, nem is ropogós, de nem is teljesen hajlékony, valahol a kettő között van, nyers, vagyis aszaljuk, és zöldséges, mert van …
Aszalt nyers kenyér: ez egy vékony, hajlékony valami, inkább sós palacsintának hívnám, mint kenyérnek. Változatosan lehet elkészíteni, sárga, barna lenmagból, vagy szezámmaggal meg lehet szórni. Felhasználása is elég sokrétű: mivel ez egy vékony, rugalmas lap, beletekerhetünk zöldségeket, salátát, vagy bármilyen tölteléket, vagy rétegesen is rakhatjuk, megkenve minden réteget valamilyen kencével, …
A vegán majonéz elkészítése előtt meg kell ismerkednünk az aquafaba nevű folyadékkal. Az aquafaba nem más, mint a csicseriborsó főzőleve. Igen igen. Az a víz, amiben korábban a csicseriborsót puhára főztük. Legegyszerűbb, ha főtt csicseriborsó konzerv levét használjuk, de készíthetünk otthon házilag is. Ilyenkor áztassuk be a csicseriborsót legalább 12 …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
