A hétköznapi ételek után jöjjön egy igazán látványos, színes és finom ünnepi édesség, a gyümölcsös banán torony. Tulajdonképpen bármilyen gyümölcsből elkészíthető ez a kreatív nyers édesség. A lényege, hogy a gyümölcsökből egyforma kis kockákat vágjunk ki, és halmozzuk egymásra, használva a fantáziánkat. A legegyszerűbb banánból elkészíteni, de eper, kivi, körte, …
Ez az étel a tökéletes egyensúly a krémes, a ropogós és a fűszeres ízek között! A sült édesburgonya édeskés, karamellizált ízét remekül kiegészíti a friss, citromos-fokhagymás avokádókrém, a fűszeres, pirított csicseriborsó pedig izgalmas ropogósságot ad hozzá. Egyszerű, tápláló és minden falat tele van ízbombával! Az édesburgonyákat félbevágjuk, és tepsiben egymás …
Ez az áfonyás zabkeksz egy aszalvány, amelyet aszalógépben vagy alacsony hőfokon szárítva készítünk, hogy megőrizzük értékes tápanyagtartalmát. Ha azonban nincs aszalógéped, sütőben is elkészítheted (180 fokon 20 perc alatt) – így is finom és ropogós lesz! Aktivált diót és mandulát használunk – de miért is? Az áztatás során lebomlanak azok …
Krémes, ízletes és tápláló – ez a lencse pástétom tökéletes kenyérre kenve vagy zöldségek mártogatósaként. A főtt lencse és zöldségek selymesen összeolvadnak, a fűszerek pedig karaktert adnak ennek az egyszerű, mégis különleges kencének. Fehérjében gazdag, laktató, és bármikor gyorsan elkészíthető! Zöldségekkel, csírákkal, teljes értékű kenyérrel kínáld! Lencse helyett főtt babbal …
Szilvás gombóc – egy új megközelítésben! Szinte minden hagyományos ételnek létezik egy nyers vegán változata. Elsőre talán szokatlannak tűnhet az ötlet: miért is cserélné le valaki a jól ismert ízeket egy olyan verzióra, amely csak külsőre emlékeztet az eredetire, de teljesen más alapanyagokból és eltérő konyhatechnikával készül? Akik ragaszkodnak a …
Több szempontból is különleges ez a nyers keksz. Quinoa az alapja, csíráztatott quinoa. A magokat nyersen nem, de beáztatva, csíráztatva, sütve, főzve lehet fogyasztani. De miért jó a csíráztatás a magoknak? A másik különlegessége, hogy aszalás közben megkenjük az egyik oldalát egy sós-csípős krémmel!Ha csíráztatva fogyasztjuk a quinoát, az elősegítheti …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
