Szilvás gombóc – egy új megközelítésben! Szinte minden hagyományos ételnek létezik egy nyers vegán változata. Elsőre talán szokatlannak tűnhet az ötlet: miért is cserélné le valaki a jól ismert ízeket egy olyan verzióra, amely csak külsőre emlékeztet az eredetire, de teljesen más alapanyagokból és eltérő konyhatechnikával készül? Akik ragaszkodnak a …
Több szempontból is különleges ez a nyers keksz. Quinoa az alapja, csíráztatott quinoa. A magokat nyersen nem, de beáztatva, csíráztatva, sütve, főzve lehet fogyasztani. De miért jó a csíráztatás a magoknak? A másik különlegessége, hogy aszalás közben megkenjük az egyik oldalát egy sós-csípős krémmel!Ha csíráztatva fogyasztjuk a quinoát, az elősegítheti …
Miért érdemes quinoát fogyasztani? 🔹 Teljes értékű fehérje 🔹 Magas rosttartalom 🔹 Gazdag ásványi anyagokban 🔹 Jó antioxidáns forrás 🔹 A quinoa gluténmentes 🔹 Alacsony glikémiás indexű 🔹 Sokféleképpen felhasználható Quinoa.info.hu – még több információ
Ez a füstölt paprikával ízesített sajtkrém egy valódi különlegesség. Az ízharmóniát a piros kápia (vagy kaliforniai) paprika, a fokhagyma, a kesudió édeskés krémessége, a füstölt paprika aromája és a sörélesztő pehely sajtos ízének együttese alkotja. Ha ezt vendégeknek készíted, biztos, hogy el akarják kérni a receptjét, szinte egyszerre kérdezik: hű …
Chilis, csokis fánk. Erről sem mondod meg első látásra, hogy nyers! Készítünk egy finom könnyű tésztát, pihentetjük egy órát, majd megformázzuk, és ráöntünk egy chilis csokis krémet, amire aztán kedvünk szerint szórhatunk kókuszreszeléket, mandula forgácsot, szezámmagot… ami szép, színes, finom és a kezünk ügyében van. Persze, ha nem szeretnénk, hogy csípős …
Ennek a szendvicsnek egy lenmagos nyers kenyér, egy sós palacsinta az alapja. Nehéz jó nevet találni neki, mert a hagyományos konyhában nincs párja. Akkor most röviden összefoglalom: sós, vékony, lenmagos, nem is ropogós, de nem is teljesen hajlékony, valahol a kettő között van, nyers, vagyis aszaljuk, és zöldséges, mert van …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
