Olvasd el az aszalással foglalkozó többi írást is: Miért aszalunk? Hogyan aszalunk? Mivel aszalunk? Hogyan aszaljunk aszalógép nélkül? Mennyi ideig tart az aszalás? Gyakran feltett kérdések Vagy olyan kérdések, amire először nem is gondoltál, hogy figyelni kellene… Le lehet-e fagyasztani az aszalványt? Az a tapasztalatom, hogy a frissen aszalt étel a legfinomabb. Ha el …
Egyre többen próbálják ki ezt a régi-új konyhatechnikai eljárást, kibővítve ezzel az ételkészítés repertoárját. Gondoltál már rá, milyen lehet az aszalt lilahagyma? Vagy az aszalt görögdinnye? Készítettél már aszalással kenyeret? Vagy édes kekszet? Vegán fasírtot, pizza alapot? Itt az ideje, hogy megismerkedj az alapokkal, az elméleti tudnivalókat itt foglaltuk össze: …
Hogyan érdemes a csírákat enni? Szendvicsekbe, saláták tetejére lehet szórni. Van egy kipróbált retekcsíra saláta recept, amit szeretettel ajánlok mindenkinek, ilyenkor egy pirítóssal remek uzsonna, vagy fázós estén könnyű vacsora. Miért érdemes retekcsírát fogyasztani? Retekmag csíráztatása egyszerűen, lépésről lépésre A retekcsírának intenzív, kissé csípős íze van. A cukkini kicsit lágyítja …
Nyers, nyers étel, vegán, nyers vegán étel, növényi étel, növényi étrend, teljes értékű növényi étel, étrend… mit jelentenek pontosan ezek a kifejezések? Lehet, hogy nagy zűrzavar van a fejekben ezekkel a fogalmakkal kapcsolatban. Pedig szerintem egyszerű, nézzük: Mi az élő, nyers étel? Olyan egyszerű, feldolgozatlan alapanyagokból készült étel, amely nincs …
A nyári kánikula idején kinek van kedve órákig a konyhában sürgölődni, sütni, főzni? Ilyenkor a legjobb összedobni egy gyors salátát, ami tele van enzimekkel, értékes tápanyagokkal, könnyen emészthető és finom! A nyári saláták összetevői lédús alapanyagok, sokszor használunk gyümölcsöket, ugyanakkor kerüljük a néhéz, zsíros saláta önteteket. A nyers saláták tele …
A vegánok nem esznek semmilyen állati eredetű élelmiszert. A növényi étrenden élők sem! Mindkét esetben növényi táplálkozás áll a középpontban. Rendben, akkor mégis mi a különbség? Az ok, a kiindulás, a hozzáállás! A vegánság nem egy táplálkozási irányzat, hanem egy életfilozófia. Középpontjában az állatok állnak, az állatok védelme. A vegánok …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
