Egy rendhagyó formája a tiramisunak… pohárban. Még attól is különleges ez a krémdesszert, hogy potyogtatunk bele zabpehelyből készült golyókat, melyek a krémes rétegek között szigeteket alkotnak, és olyan nagggyon finom rájuk harapni. Kétféle krémet készítünk ehhez a desszerthez, és egy sűrű tésztát, amiből kicsi golyókat fogunk formázni. A krémdesszert elkészítéséhez …
A boltban készen kapható zöldség csipsz csak első látásra egészséges. Sajnos tocsog az olajban. Azt hiszi az ember, hogy egészségeset eszik, mert ugye zöldség, de a sok plusz sült olajra egyáltalán nincs szükség a testünknek. Inkább eszünk diót, mandulát… mint a finomított, ráadásul hevített olajat. (Az olaj hosszas, magas hőfokon …
Kókusztekercs gyümölcslapban: A gyümölcslap az egyik legsokoldalúbban használható aszalvány. Amikor szezonja van a gyümölcsnek, lehet belőle többet készíteni, mert akár egy évig is eláll. A használata pedig nagyon egyszerű, el kell készíteni a tölteléket, majd megkenni a lapot, és vagy feltekerni, vagy egymásra tenni a lapokat… és készen is van …
Ahogy a nevében is szerepel, itt a sós palacsinta nem tipikus, semleges sós ízű, hanem fűszeres, karakteres. Éppen ezért teljesen semleges rizstejszín lett a tölteléke friss salátával, paradicsommal. A rizstejszíntől finom krémes lesz, a tészta különleges ízű, fűszeres, a saláta pedig a frissességet adja ehhez az ételhez. A fűszeres palacsinta …
A friss, meleg tortilla utánozhatatlan! A fűszeres vegán rizses babkrém (sokan nem szeretik a tatárbifsztek elnevezést, én sem), szóval a finom babkrém jól illik a friss tortillához, sok lilahagyma, saláta, paradicsom mellett… Tortillát nagyon egyszerűen lehet otthon is sütni, és frissen, melegen a legfinomabb! A tortilla tölteléke bármi lehet, bármilyen …
A sós palacsintáknak általában semleges ízük van, hogy bármilyen töltelékkel tudjuk kombinálni. Ez a palacsinta kicsit más. Itt erőteljesebben fűszerezzük a tésztát, cserébe egy semleges, nagyon egyszerű töltelékkel is teljes értékű, igazán finom főételt kapunk. Ez a palacsinta nem csak lágy, puha, hanem rendkívül finom alapízű. Egy sima rizstejszínnel, salátával …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
