Aki szeret főzőcskézni, vagy nyitott az új vegán ízekre, új ételekre, az bizonyára szereti a videós főző műsorokat. Egészen más élmény, mint egy recept olvasása. Látod az összetevőket, látod a folyamatot, hogy készül. Egy sor olyan információhoz is hozzájutsz, amit a konkrét recept egyébként nem tartalmaz. Nagyon sok recept videó …
Ez a zöldséges kosárka egy különleges aszalvány. Azon túl, hogy finom és szép, kis kosárkaként működik, megtartja a beletett zöldségeket, salátát, és miután megettük a bele tálalt ételt, végezhetünk a zöldséges tálkával is… nem kell mosogatni. Az aszalás egy különleges eljárás, előnye, hogy aszalással meg tudjuk őrizni a zöldségek tápanyag …
Akik ismernek már régóta, tudják, hogy ez az egyik kedvenc tortám. Ezt készítem a leggyakrabban. Ez a kávés csokitorta a legegyszerűbb, legnagyszerűbb összeállítás, amit szinte mindenki szeret. Krémes, lágy, a kávé íze remekül harmonizál a csokikrémmel, a kesudióból készült vaníliás réteg még lágyabbá teszi az élményt. Ez a torta tulajdonképpen …
Padlizsán csíkokból remek ‘kamuszalonnát‘ lehet készíteni pácolással, aszalással (vagy akár sütni is lehet). És mit lehet kezdeni ezekkel a csini ízes-fűszeres szeletekkel? Meg lehet őket kenni bármilyen növényi sajttal, rizstejszínnel, pástétommal, és meg lehet szórni apróra vágott zöldségekkel, csírákkal. És ennyi a recept, ilyen egyszerű és gyors…
A marinált-aszalt padlizsán szeletek láttán szerintem mindenkinek feltűnik, hogy mennyire hasonlít a szalonnára. Ha jól fűszerezzük, akkor ízre is. Az egyik kedvenc zöldségem a padlizsán. De nyersen… hát nem az igazi. Viszont remekül meg lehet aszalni, jól beszívja az ízesített marináló levet, így könnyen tudunk készíteni ízes, fűszeres lapokat, amikbe …
Paprikás ropogós: aki kóstolta, tudja. Nem finom, hanem nagyon nagyon finom. Különleges az íze, és különleges az állaga. Nagyon sokféle nyers kekszet készítettem már, de mind között talán ez a legsikerültebb. Anno a Nyersétel Akadémia kínálatában is ott volt, nem győztük aszalni, amikor menüben volt, és jött a sok sok …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
