Finom, puha avokádó? Legtöbbször kemény, még éretlen avokádót tudunk hazavinni, és otthon meg kell találni azt a pillanatot, amikor már puha, érett az avokádó, de még nem érett túl. Ez odafigyelést igényel. 2-3 nap, amikor van esélyünk. Vannak tippek, hogy alma vagy banán mellé kell tenni… én egyszer csináltam egy kísérletet, egy kettes csomagban vett avokádó egyikét zacskóba tettem alma és banán mellé, a másikat kint hagytam a konyha pulton… csak úgy… 2 nap múlva felvágtam mindkettőt, és teljesen azonos mértékben voltak érettek, szépek, puhák. Próbáljátok ki ti is!
A házipatika oldalán találtam egy jó cikket az avokádóról, olvassátok el, ha érdekel az eredete, egészségre gyakorolt hatása, felhasználási javaslatok.
Itt, a Növényi konyha oldalon is volt már szó az avokádóról, itt kapcsolódó recepteket is találtok, levest, tortát, salátát.
Most egy nagyon egyszerű, és gyorsan összedobható avokádós ételt mutatok, két nagy előnye van, pillanatok alatt készen van, és nagyon finom.
A félbevágott, kimagozott avokádónak félig kikanalazzuk a belsejét, így kialakul két kis „fészek”, amit nagyon jól meg lehet tölteni.
Mi legyen a töltelék? A kikapart avokádóval bármilyen zöldséget összekeverünk, ízesítünk, akkor már pakolhatjuk is vissza és készen vagyunk. DE: lehet bármilyen, már kész salátát, főzeléket, ragut, pástétomot belepakolni ebbe a mélyedésbe, különleges élmény lesz ebből kikanalazni. (legalábbis nekem az volt 🙂 )
Nézzük a konkrét receptet:
Töltött avokádó
Készülékek
- 1 kés, vágódeszka, villa
Összetevők
- 1 érett avokádó
- 1 darab paradicsom
- 1/2 darab paprika
- 1/2 darab lilahagyma vagy egy szál újhagyma
- saláta levél ízlés szerint
- bármilyen zöldség ízlés szerint
- só, bors, citromlé, mustár, ízlés szerint ízesítők, fűszerek
Elkészítés
- Az avokádót vágjuk félbe és távolítsuk el a magját
- Kanalazzuk ki félig az avokádó húsát, úgy, hogy a héjban maradjon még egy vékony réteg
- A zöldségeket vágjuk egészen apró kockákra. A fent megadott zöldségeken kívül használhatunk bármilyen más zöldséget is, ami otthon van, ami kéznél van, amit szeretünk.
- A kikapart avokádó húst ízesítsük be sóval, citromlével, mustárral ízlés szerint, és keverjük össze az apróra vágott zöldségekkel.
- A keveréket töltsük vissza az avokádóba, és tálaljuk petrezselyemmel, esetleg csírákkal.
