Aszalt keksz: a nyerskonyhában az aszalás olyan, mint a hagyományos konyhában a sütés. Aszaláskor megváltozik az étel állaga, tömörebb, sűrűbb lesz, és ezzel együtt nő az eltarthatósága is. Sokkal kényelmesebb egy aszalt édes kekszet dobozba tenni és magunkkal vinni munkába, mint egy krémes, olvadós nyers édességet. Ennek a csokis keksznek …
A nyersétel-irányzatok sokszínűek, és bár közös alapokon nyugszanak, vannak köztük különbségek. A nyers vegán étrendben szerepel ugyan a „vegán” szócska, de ez nem egy állatvédő irányzat, ez inkább csak arra utal, hogy kizárólag növényi alapanyagokat tartalmaz. A morális megközelítés itt nem annyira jelentős, mint a tisztán „VEGÁN” életmódnál. Összegyűjtöttem a …
Ennek az italnak a színe fantasztikus, és ha frissen tudjuk tálalni, még habos… friss hajtásokat adjunk hozzá. (pl. ha csíráztatunk zöldborsót, annak nagyon szép és rendkívül finom borsóízű hajtásai vannak) A mandulatej készítése után megmaradt rostokból sajtot lehet készíteni, itt az ALAPRECEPT, és itt van egy szép SZÍNES MANDULASAJT RECEPT …
A nyerskonyhában nem használunk, nem festünk tojást, de a hangulat kedvéért készíthetünk színes ételeket, amik méltán aratnak nagy sikert, ha vendégeink meglátják. Színező anyag lehet bármi, fűszerek, szuperételek, friss vagy aszalt zöldségek, prémium szárítmányok. Elég csak körülnézni a konyhában, biztosan találunk színes zöldségeket, szuperétel porokat, amik alkalmasak lesznek a fehér …
Sajnos a medvehagyma szezonja gyorsan elmúlik (március végétől április közepéig tart csak), ezért ennek a pástétomnak az elkészítésével várnod kell tavaszig! (amikor ezt a receptet felteszem, épp szezonja van) A medvehagyma nagyon egészséges, magas a C-vitamin tartalma, csökkenti a vérnyomást, és még számtalan jó hatása van szervezetünkre. A medvehagymát eheted „csak …
Hófehér, lágy krém, rajta lime szeletek, dió darabok, lime héja. Krémes, savanykás, kókuszos… Ez a krémdesszert most egy tálcán készült, de tortának is meg lehet csinálni, akkor nem szögletesre vágjuk, hanem tortaformába töltjük. Az alapja ugyanez, és a krém is. A tetejét is változatosan lehet díszíteni, lime szeletekkel, lime héjával, …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
