Egy remek összeállítás, komplett vacsora a hidegebb napokon! A friss pita, a csicseriborsós szendvicskrémmel szuper vacsora! A pitát lehet sütőben is sütni, amíg sül, addig elkészül a szendvicskrém. A pita receptjét – ITT – találod, a fotója itt: A szendvicskrém receptje pedig – ITT – olvasható, fotója itt: Együtt pedig …
A pita tulajdonképpen egy „zsebes” lapos kenyér, amit meg lehet tölteni. Mi a titka a „zseb” kialakulásának? Rövid ideig, magas hőfokon kell sütni a lapos kenyeret, így az megemelkedik, és egy nagy levegő buborék keletkezik a belsejében. Igen, lehet kapni készen, lecsomagolva, de csak egyszer kell elolvasni az összetevők hosszú …
A nyers pizzák is sokfélék, ahány ház, annyi pizza. Ez a nyers pizza most az egyik a sok közül, majd jön a többi is… Miért nyers? Mert nincs szükség a sütésre, hőkezelésre! Semmi olyan alapanyagot nem tartalmaz, amit ne lehetne megenni nyersen. Így benne marad minden értékes tápanyag, vitamin, enzim, …
Az előző – zsírokkal foglalkozó – bejegyzésben a telített zsírokat egy passzusban említettem, nem megkülönböztetve az állatit (disznózsír, vaj) és a növényitől (kókuszzsír*, pálmazsír). Most azt próbálom árnyalni, hogy a telített zsírok hogyan hatnak a testünkre, ha állati, vagy ha növényi forrásból származnak. A telített zsírok egészségre gyakorolt hatása nem …
A nyers édességek gyorsan készen vannak, táplálók, egészségesek. Kivéve akkor, ha túl sok növényi zsírt, olajat tartalmaznak. Hiába nyers édesség, hiába van tele gyümölcsökkel, ha nagyon sok telített zsírt tartalmaz, akkor egyáltalán nem tekinthető egészségesnek. Ez a tálcás gyümölcsös süti egy mutatós édesség, nálam mindig sikert arat, akár tanfolyamon, akár …
A legtöbb embernek van egy kis zavar a fejében a zsírokkal kapcsolatban. Régen volt a disznózsír és a napraforgó olaj. Most pedig már annyiféle olajat ismerünk, hogy ember legyen a talpán, aki kiigazodik rajta, melyik miért jó, vagy rossz… Egy korábbi cikkben írtam arról, hogy a legjobb, ha csak természetes …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
