Meglepően könnyen elkészíthető, és nagyon ízletes ez a sós palacsinta vöröslencséből. Előző este be kell áztatni a lencsét, majd jól leöblíteni, átmosni, elturmixolni, egy óra állás után lehet sütni. A vöröslencse egyre népszerűbb a tudatosan táplálkozók körében, ugyanis fehérjetartalma 26 gramm, ami rendkívül magas. A vöröslencse szénhidráttartalma 60 gramm, amit bár sokan …
Azért szeretem ezt a tortát, mert nem akar tökéletes lenni. Ez a szedres nyers torta nem szimmetrikus, nem szabályos, itt-ott kicsit nyomi, de nagyon finom. Ehhez a tortához nem használunk kókuszolajat, ezért könnyű, zsírszegény. Ebből többet is meg lehet enni… nem telít el olyan gyorsan… A gyümölcsös és a kesus …
Ez a muffin nem túl édes, ízes, áfonyás, finom főétel akár egy mandulatej mellé, akár almával, körtével fogyasztva. Kellemes meglepetés volt számomra, hogy a sárgarépa íze milyen szépen belesimul a mazsola-datolya-áfonya édes íz-világába: teljes az összhang. Ki lehet próbálni aszalt sárgabarackkal, aszalt meggyel is! A receptben a hozzávalók között szerepel …
Ha elkészítettük az erjesztett kesu alap-krémet, akkor többféleképpen lehet ízesíteni. Csak úgy magában, sóval is már nagyon finom, különleges íze van. A füstölt paprikás kesusajt krémet is nézzétek meg, most pedig egy kőrözött ízesítést mutatok! Ha sikerült szépen megerjeszteni a kesukrémet, és finom, kissé savanykás lett, akkor hasonlít a túró …
Erjesztett kesusajtkrémet már tudunk készíteni, leírása – ITT –! Ebből a finom alapból többféle étel is készíthető. Most a legegyszerűbb következik, a füstölt paprikás kesusajtkrém. Nem olyan régen lett ismert a füstölt fűszerpaprika. Sok helyen lehet kapni, van, ahol folyékony füsttel, vagy aromával érik el a füstös íz hatást. Ezek …
Kesusajtkrém: kicsit hosszadalmasabb elkészítés jellemzi ezt a krémsajtot, de állíthatom, hogy megéri. Az eddig leírt „kamusajtok”-nál a sajt ízt a sörélesztő pehely adta, a savanykás ízt pedig a citromlé. Az erjesztett sajtoknál a sajtos és savanykás ízt a tejsavbaktérium által termelt tejsav fogja biztosítani. Először is be kell szerezni valamilyen …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
