Egyszerű, mégis különleges – ez a saláta pont ezt az élményt hozza.
A roppanós lilakáposzta és az édes-savanykás alma párosa régi kedvenc, de most egy csavarral: a dresszing maga is alma, pár csepp citromlé elturmixolva, fűszerként csak egy kis só és frissen őrölt bors, kömény kerül rá. Nem is kell több!
Ez a saláta tökéletes köret például kesusajtgolyók mellé, de önálló fogásként is megállja a helyét – ha gyorsan szeretnél valami friss, szaftos és üdítő finomságot az asztalra varázsolni.
🌿 A lilakáposzta főbb előnyei:
- Magas antioxidáns-tartalom:
A lilás színét adó antociánok erős antioxidánsok, melyek segítenek a sejtek védelmében, csökkentik a gyulladást, és támogathatják a szív- és érrendszert. - C-vitaminban gazdag:
Egy csészényi nyers lilakáposzta akár a napi C-vitamin-szükségleted 50–60%-át is fedezheti! Ez támogatja az immunrendszert, segíti a vas felszívódását és a bőr egészségét. - Rostforrás:
A rostok segítik az emésztést, hosszan tartó teltségérzetet adnak, és hozzájárulnak a bélflóra egészségéhez. - Alacsony kalóriatartalmú:
Egy csészényi lilakáposzta mindössze kb. 25 kalóriát tartalmaz, így ideális könnyű fogásokhoz, diétás étrendbe is beilleszthető. - Gazdag K-vitaminban:
Ez a vitamin elengedhetetlen a csontok és a véralvadás szempontjából. - B-vitaminok, kálium, mangán:
Ezek a mikrotápanyagok segítenek a sejtek anyagcseréjében, az idegrendszer működésében és a szervezet elektrolit-egyensúlyában.
Almás lilakáposzta saláta
Készülékek
- 1 zöldség szeletelő
- 1 nagylyukú reszelő
- 1 Turmixgép
Összetevők
- 60 dkg lilakáposzta
- 24 dkg alma lereszelve
- 30 dkg alma a szószhoz
- citromlé, só, őrölt bors, őrölt kömény
Elkészítés
- Vékonyra gyaluljuk a lilakáposztát, az almát (24 dkg) pedig nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
- Az almából (30 dkg) kevés vízzel és citromlével,pici sóval turmixot készítünk, és ezt öntjük az almával elkevert káposztára. Kézzel jól átkeverjük és már készen is van.
- Ha önmagában fogyasztjuk, akkor egy marék morzsolt diót szórhatunk a tetejére. Ha egy olyan főételhez adjuk köretnek, ami már tartalmaz zsiradékot, akkor maradhat így. Remek kiegészítője egy magokból készült fasírtnak vagy pl. a kesusajtgolyónak.
