Van az a süti, amiről első ránézésre senki nem gondolná, hogy mindössze néhány egyszerű alapanyagból készül. Ebben a datolyás-kakaós finomságban csak datolya, kakaópor, kókuszreszelék, zabpehely és egy kevés víz van — se sütés, se bonyolítás, se hosszú előkészület. Csak össze kell gyúrni, formába nyomkodni, felszeletelni, és már kész is.
Az eredmény mégis meglepően gazdag ízű: a datolya természetes édességet ad, a kakaó szépen kiemelkedik, közben a zabpehely és a kókusz is érezhető marad. Nem az a töményen édes desszert, inkább sűrű, laktató, telt ízű finomság, amiből bőven elég 1–2 kocka.
Aki eddig kóstolta, szinte mindig ugyanazzal a megemelt szemöldökös kérdéssel fordult vissza: „Na jó, de mi van ebben?” Pedig a titok tényleg csak ennyi: jó alapanyagok, természetes édesség és pár perc munka.
A datolya és a zabpehely rosttartalma miatt ez a desszert nem üres édesség: tartalmasabb, lassabban fogyasztjuk, és sokkal jobban eltelít, mint egy hagyományos cukros sütemény. Ideális választás, ha valami gyors, egyszerű, finom és természetesebb édességre vágyunk.
A recepthez datolyalekvárt használunk, ez egy nagyon egyszerű alapanyag, amit datolyából készítünk, és szinte az összes nyers édességhez erre lesz szükségünk, ezzel édesítünk. A datolyalekvár elkészítéséről – ITT – olvashatsz.
A fél kg datolyalekvárhoz 25 dkg magozott aszalt datolya és 2,5 dl víz kell.
Ha ezt a kakaós kókuszkockát elkészítetted, próbáld ki a gyümölcsös változatot is, a receptet – ITT – találod!
Kakaós kókuszkocka
Összetevők
- 50 dkg datolyalekvár
- 50 dkg zabpehely és kókuszreszelék vegyesen
- 5 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 4-5 evőkanál kókuszreszelék a forgatáshoz
Elkészítés
- Minden alapanyagot keverjünk össze, és nyomkodjuk bele egy közepes tepsibe
- Hagyjuk állni 2-3 órát, majd
- Vágjuk fel kockákra
- Forgassuk meg kókuszreszelékben
