Az édeskömény nemcsak különleges ízével hódít, hanem számos jótékony hatása van – ezért is érdemes gyakrabban fogyasztani!
✅ Segíti az emésztést – Enyhíti a puffadást, csökkenti a görcsöket, támogatja a bélműködést. Évszázadok óta használják emésztési panaszok ellen.
✅ Gyulladáscsökkentő hatású – Illóolajai és antioxidánsai segítenek a szervezet természetes védekezésében.
✅ Immunerősítő – C-vitaminban és rostban gazdag, támogatja az immunrendszert és a bélflórát.
✅ Hormonszabályozó – Természetes fitoösztrogén-tartalma enyhítheti a menstruációs és menopauzás panaszokat.
✅ Frissít és hidratál – Magas víztartalma segít a folyadékpótlásban, főleg nyáron.
Akár nyersen salátában, akár sütve vagy levesként, az édeskömény minden formában jót tesz a testnek és léleknek!
Az édeskömény fantasztikus alapanyag, friss, ánizsos íze nagyon jól illik édes és sós ételekhez is. Itt van néhány ötlet, amit érdemes kipróbálni:
Sós ételek
- Sült édeskömény citrommal és olívával
Szeleteld fel az édesköményt, locsold meg olívaolajjal, szórd meg sóval, borssal, facsarj rá egy kis citromlevet, majd süsd 200 °C-on 25–30 percig. Akár köretként, akár meleg salátaként isteni. - Édesköményes krémleves
Párold össze az édesköményt hagymával, egy kevés burgonyával, majd öntsd fel zöldségalaplével. Turmixold krémesre, ízesítsd egy kis citromhéjjal, szerecsendióval. - Édesköményes zöldségragu
Egy serpenyőben kevés vízen (téné) hagymát, fokhagymát, adj hozzá feldarabolt édesköményt, sárgarépát, cukkinit, paradicsomot, fűszerezd mediterrán fűszerekkel – például kakukkfűvel, oregánóval – és főzd puhára. - Nyers saláta narancsos-édesköményes verzióban
Vékonyra szeletelt édeskömény narancsgerezdekkel, aszalt dióval, egy kis citromlével meglocsolva frissítő saláta, különösen nyáron.
Édes ételek
Kandírozott édeskömény
Vékonyra szeletelt édesköményt lassan főzz cukorszirupban, míg áttetsző nem lesz, majd szárítsd ki. Teák mellé, süteménybe is tehető.
Édesköményes-almás sült zabkása
Az apróra vágott édesköményt enyhén párold meg, majd keverd össze reszelt almával, zabpehellyel, növényi tejjel, fahéjjal és egy kis növényi sziruppal. Süsd 180 °C-on kb. 25 percig.
fotók: pxhere.com szabadon használható képgyűjtemény
