Kesutejföl – alaprecept
Ez a kesutejföl remekül használható nyers főételekhez, hogy a darabos zöldségeket, vagy az ízes, fűszeres tölteléket ellensúlyozzuk valamilyen krémes összetevővel. Ez egy alaprecept. A legritkább …
Quinoa, a teljes értékű növényi fehérjeforrás!
Miért érdemes quinoát fogyasztani? 🔹 Teljes értékű fehérje 🔹 Magas rosttartalom 🔹 Gazdag ásványi anyagokban 🔹 Jó antioxidáns forrás 🔹 A quinoa gluténmentes 🔹 Alacsony …
Vegán aquafaba majonéz
A vegán majonéz elkészítése előtt meg kell ismerkednünk az aquafaba nevű folyadékkal. Az aquafaba nem más, mint a csicseriborsó főzőleve. Igen igen. Az a víz, …
Aquafaba – a növényi hab!
Mi az az aquafaba? Az aquafaba a hüvelyesek – leggyakrabban csicseriborsó – főzőleve, amelyet tojásfehérje helyettesítésére használnak, mivel habbá verhető, sűrítőanyagként használható, és stabil szerkezetet …
Növényi sajtszósz kesudióból
A sajtszósz vagy sajtos öntet felhasználási lehetőségei széleskörűek, cukkini spagettire, salátára lehet önteni, vagy akár mártogatósnak is kitűnő. A cukkini finom rostjaival járul hozzá a …
Cukor helyett – egészséges édesítőszerek, cukorhelyettesítők
Az egészséges édességek készítése során a megfelelő édesítőszer kiválasztása kulcsfontosságú, hiszen nemcsak az ízvilágot, hanem az egészségünket is befolyásolja. Miért nem használunk finomított, vagyis fehér …
Datolya, a természetes édesség
Az aszalt datolya jótékony hatásai Az aszalt datolya az egyik legtermészetesebb és legegészségesebb édesítési lehetőség, amely nemcsak finom, hanem számos jótékony hatással is bír a …
MÁK: a szuper egészséges mag, ne csak karácsonykor együk!
A mák (Papaver somniferum) régóta kedvelt és tápláló magféle, amely nemcsak ízletes, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Gazdag tápanyagokban, de tartalmaz olyan vegyületeket is, …
