Csokoládés diótej
Házilag készített diótej, plusz csokoládé, egyenlő a folyékony zserbóval. Gasztro élmény
Készülékek
- 1 Turmixgép
- 1 Szűrőzsák
Összetevők
- 20 dkg dió aktivált
- 1,6 liter víz tisztított
- 6 dkg csokoládé megolvasztott
- 1 evőkanál rizsszirup vagy más édesítőszer
Elkészítés
- A magok aktiválása egy hosszabb folyamat, hogy erre miért van szükség, arról egy bővebb leírás - ITT - található. Ha nincs aktivált dió, akkor egy fél napra (legalább 12 óra) be kell áztatni, gyakran cserélgetve az áztató vizet. Az idő letelte után jól át kell öblíteni a magokat, és utána fel lehet használni.
- A csokoládét gőz fölött állandó kevergetés mellett felolvasztjuk.
- Elkészítjük a diótejet: a diót a vízzel simára turmixoljuk, majd egy szűrőzsák segítségével leszűrjük.
- Az elkészített diótejet visszaöntjük a turmixgépbe, hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és a rizsszirupot, és simára turmixoljuk.