Zöldfűszeres gyümölcspite
A friss gyümölcsök mellett friss kerti fűszerek is megjelenne, még különlegesebbé téve ezt a csodás nyers sütit
Készülékek
- 1 Turmixgép
- 1 18 cm-es tortaforma
Összetevők
Az alaphoz
- 10 dkg zabpehely és kókuszreszelék vegyesen (mindegy,milyen arányban)
- 10 dkg datolyalekvár (5 dkg szárított datolya beáztatva,majd elturmixolva)
- 1 fél kávéskanál fahéj
A krémhez
- 20 dkg kesudió vagy kesuvaj
- 1 dl víz,
- 1 citrom leve,
- 1 evőkanál édesítőszer (agave, rizsszirup vagy méz),
- 1 dl víz + 1 csapott teáskanál agar agar
- gyümölcsök: barack, málna bármilyen gyümölcsöt használhatunk
Elkészítés
- Előkészítés: Elkészítjük a datolyalekvárt, a tortaformát kibéleljük sütőpapírral
- Az alaphoz az összetevőket konyhai robotgépben összedolgozzuk, majd belenyomkodjuk a tortaformába.
- A krémet is elkészítjük, a kesudiót a vízzel,citromlével, édesítőszerrel turmixgéppel simára turmixoljuk. Kis lábasban felteszünk forrni 1 dl vizet, beleszórjuk az agar agart, és habzásig keverjük.Levesszük a tűzről, és folyamatos turmixolás közben a kesukrémhez adjuk.
- Ennek akrémnek a ¾-ét ráöntjük az alapra, és várunk egy pár percet, amíg megszilárdul.Erre tetszőleges formában gyümölcsöket pakolunk (málna, sárgabarack).
- A maradék krémbe citromfű, és menta leveleketturmixolunk, és ezt rácsurgatjuk a gyümölcsökre.
- Menta, citromfű levelekkel és levendula virággal díszítjük.