Uborka falatok mandulasajttal töltve
Szeletekre vágott uborka mélyedésébe zelleres mandulasajtot töltünk!
Készülékek
- 1 Turmixgép
- 1 konyhai aprítógép
- 1 hámozó kés
- 1 karalábévájó kanál
Összetevők
Uborka falatok
- 2 közepes kígyóuborka
- 30 dkg zelleres mandulasajt krém*
- 8 darab koktélparadicsom
- zöldfűszerek a tálaláshoz
A zelleres mandulasajt krém (30 dkg)
- 15 dkg mandula
- 15 dkg zellergumó
- 1 evőkanál inaktív sörélesztő pehely
- 1 teáskanál só
- 1 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- A sajtkrémhez a zellert pépesre turmixoljuk nagyon kevés vízzel. A mandulát, sót, fokhagymát és a sörélesztő pelyhet aprítógépben nagyon finomra aprítjuk. Hozzátesszük a zellerpépet, és még így is dolgozzuk egy ideig, hogy teljesen sima, csomómentes legyen.
- A kígyóuborkát hámozóval csíkosra hámozzuk, majd 5-6 cm-es darabokra vágjuk. Karalábévájó kanállal kis üreget vágunk a belsejébe, és megtöltjük a zelleres sajtkrémmel.
- Apró koktélparadicsommal, friss zöld fűszerekkel díszítjük.