Az arany lenmagot megőröljük (nem kell finomra, igazából akkor jó, ha van benne teljesen megőrölt lenmagliszt, és ugyanakkor maradnak benne félig megtört lenmag szemek is),
a zöldségeket megtisztítjuk (a cukkinit nem kell hámozni), majd aprítógépben durván felaprítjuk.
Összekeverjük a lenmaggal, sózzuk, és szükség szerint annyi vizet adunk hozzá, hogy egy jól gyúrható massza legyen. Pihentetjük legalább 2 órát, de jobb, ha egy éjszakára hűvös helyre tesszük.
Excalibur aszalógép tapadásmentes lapjára egyenletesen kinyújtjuk kanál hátuljával, vagy egy műanyag habkártyával. Ha nehezen formázható a tészta, kevés vizet csöpögtessünk rá. Megszórjuk fehér és fekete szezámmaggal. Kés hátuljával bejelöljük a szeleteket, majd betesszük az aszalógépbe, és 60 fokot állítunk be. 2 óra múlva megfordítjuk, és még 1 órán keresztül mehet 60 fokon, majd vegyük vissza a hőmérsékletet 45 fokra a teljes száradásig.
