Szilvás gombóc
Szilvalekvárral töltött mandulás-datolyás tészta
Készülékek
- 1 Turmixgép
Összetevők
- 10 dkg aktivált vagy blansírozott mandula
- 10 dkg datolyalekvár
- 10 dkg szilvalekvár
- 1 evőkanál citromlé
- 1 csipet reszelt citromhéj
- 1 mokkáskanál fahéj
Elkészítés
- A mandulát finomra őröljük, és összegyúrjuk a datolyalekvárral, ízesítjük reszelt citromhéjjal. Az így kapott tésztából kis gombócokat formázunk.
- A szilvalekvárt kikeverjük egy kis citromlével, fahéjjal.
- A mandulás tésztából formázott gombócokat a tenyerünkbe vesszük, kilapítjuk, és kis mélyedést nyomunk a közepébe. Egy kanál szilvalekvárt teszünk bele, majd a tészta többi részét ügyesen ráhajtjuk és két tenyerünkkel gömbölyűre formázzuk.
- Meghempergetjük finomra őrölt mandula és őrölt fahéj keverékében.