Nyers vegán fánk chilis csokis öntettel
Nyers vegán fánk chilis csokis öntettel
Készülékek
- 1 Turmixgép
Összetevők
a tésztához:
- 15 dkg zabpehely
- 15 dkg aktivált mandula
- egy csipet só
- 20 dkg datolyalekvár
- 1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál citromlé
csokimáz a tetejére
- 3 evőkanál olvasztott kókuszolaj (vagy kakaóvaj)
- 2 evőkanál agave szirup (vagy más természetes édesítőszer)
- 1 evőkanál kakaópor
- pici chilipor (opcionális, elhagyható)
szórás a fánk tetejére
- bármilyen darabolt mag, vagy aszalt gyümölcs
Elkészítés
- A tésztához a zabpelyhet, mandulát és a többi hozzávalót turmixgépben finomra őröljük. Egy tálba kitesszük, és annyi datolyalekvárt teszünk hozzá, hogy egy formázható masszát kapjunk.
- Hagyjuk állni egy órát, és utána egyforma fánk darabokat formázunk belőle. Ha túl ragadós lenne, akkor utifűmaghéjjal lehet segíteni a formázást. A fánkokat hűtőszekrénybe tesszük, amíg elkészül a csokimáz.
- A chilis csokikrémhez elkeverjük a kakaóport, az édesítőszert és a chilit a folyékony kókuszolajban, és megkenjük vele a hideg fánkokat. Magokkal díszítjük, majd visszatesszük a hidegre legalább 2-3 órára.