Mediterrán aszalt tökmag
Fűszeres szószban aszalt tökmag, ropogós, ízes
Készülékek
- 1 Turmixgép
- 1 aszalógép
Összetevők
- 20 dkg tökmag
- 2 darab paradicsom
- 4-5 darab aszalt paradicsom
- 1 darab kaliforniai paprika
- bazsalikom, só, kakukkfű, pirospaprika
Elkészítés
- A tökmagot legalább 4 órára beáztatjuk tiszta vízbe. A vizet leöntjük, és jól lecsepegtetjük.
- Elkészítjük a marináló szószt: a hozzávalókat turmixgépben simára turmixoljuk. Ha az aszalt paradicsom nagyon kemény, előtte kevés vízben puhára áztatjuk, és csak utána használjuk.
- A tökmagot belekeverjük a paradicsomos szószba. Jól átkeverjük, és hagyjuk állni egy órát.
- Aszalógép tálcájára tapadásmentes lapot teszünk, és azon egyenletesen szétterítjük. Addig aszaljuk, amíg teljesen ki nem szárad.