Menj Vissza

Hagymás kréker (nyers aszalt kenyér)

Fogás Aszalvány
Konyha nyers, teljes értékű növényi étrend (TÉNÉ)

Készülékek

  • 1 aszalógép
  • 1 konyhai aprítógép

Összetevők
  

  • 2 nagyobb fej lilahagyma
  • 20 dkg arany lenmag (a színe miatt, de igazából a barna is tökéletes)
  • 10 dkg aktivált napraforgó mag
  • 10 dkg aktivált tökmag
  • 1 teáskanál tengeri só
  • friss zöld fűszerek apróra vágva, bazsalikom, petrezselyem, kakukkfű

Elkészítés
 

  • A hagymát felkockázzuk, és konyhai robotgépben majdnem péppé aprítjuk.
  • A lenmagot finomra, a többi magot durvára daráljuk. A fotókon a tökmag zöld, a napraforgómag fehér kis darabokban látszik.
  • Hozzákeverjük a többi hozzávalót, ha túl száraz lenne, egy kevés vizet is önthetünk bele. Összegyúrjuk, mint egy tésztát, aszalógép tapadásmentes tálcáján kiterítjük. (a megadott mennyiség 1 tálcára elég) és pihentetjük legalább 8-10 órán keresztül.
  • Bekarcoljuk a kekszek formáját, hogy száradás után ott törjenek, ahol mi szeretnénk, és nem ott, ahol épp sikerül.
  • Az aszalást 60 fokon kezdjük. Ha már a teteje megszáradt (1-2 óra elteltével), meg lehet fordítani. Ezután 45 fokon addig szárítjuk, amíg ropogós nem lesz. (kb 10 óra) 
Kulcsszó aktivált napraforgómag, kréker, lenmag, lilahagyma, nyers kenyér