Epres mini tortácskák
Készülékek
- 1 aprítógép
- 1 aszalógép
- 1 Turmixgép
Összetevők
az alaphoz
- 20 dkg aktivált vagy blansírozott mandula
- 20 dkg puha datolya (vagy 15 dkg aszalt datolya és egy fél dl víz)
- 1 csipet só
a vaníliás krémhez
- 15 dkg kesudió
- 1/2 citrom leve
- 2-3 evőkanál sűrű kókuszkrém
- agave vagy más édes szirup ízlés szerint
- 1/2 dl víz, hogy simára tudd turmixolni a krémet
- 1 csipet vanília por vagy egy darabka vanília rúd ollóval felvágva kis darabokra
Elkészítés
- Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépben addig keverjük, amíg össze nem áll egy tésztaszerű masszává. Ezt belenyomkodjuk kicsi tortaformákba, és aszalógépben jól kiszárítjuk. Ha nem használjuk fel azonnal, hűtőszekrényben sokáig eláll.
- A kesuszószhoz nem kell más, mint a hozzávalókat betenni a turmixgépbe és simára turmixolni. Ezzel 1 cm magasságban megtöltöd az alapokat, majd szépen rászeleteled az eperszemeket. Menta levelekkel lehet díszíteni. A vanília és az eper nagyon régi kedvenceim együtt. A menta pedig egy új, harmadik összetevő, ami remekül harmonizál az első kettővel!