Cékla, édesburgonya, cukkini spagetti édes tokaji balzsamecettel
Egy különleges nyers fogás ünnepi alkalmakra
Készülékek
- 1 Zöldség spirálozó
- 1 Turmixgép
Összetevők
A tésztához
- 1 darab cékla
- 1 darab édesburgonya
- 1 darab cukkini
Az öntethez
- 1 dl szőlőmagolaj
- 1/2 dl tokaji balzsamecet
- 1-1 evőkanál finomra vágott zöldfűszer tetszés szerint
- só ízlés szerint
A díszítéshez
- a díszítéshez avokádó szeletek, friss bazsalikom levél
Elkészítés
- A zöldségeket spirálvágó szerkezettel csíkokra vágjuk,
- az öntethez minden hozzávalót turmixgépbe teszünk, majd simára turmixoljuk. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk.
- A zöldségcsíkokat meglocsoljuk az öntettel, finom mozdulatokkal átmozgatjuk, hogy mindenhová jusson.
- A tányérra először a cékla csíkokat, majd az édesburgonya, legvégül középre a cukkíni csíkokat tesszük. Avokádóval, friss bazsalikomlevéllel tálaljuk.
Megjegyzések
A tokaji balzsamecet itt a különleges összetevő, fantasztikus ízével, aromájával sokat hozzátesz, sőt, alapvetően meghatározza ennek az ételnek a jellegét.