Avokádó krémleves
Avokádóból készült finom, gyors krémleves mandula tejföllel
Készülékek
- 1 Turmixgép
Összetevők
A leveshez
- 2 darab érett, puha avokádó
- 3/4 uborka
- 1 zellerszár
- 1 citrom kifacsart leve
- 1-1 kávéskanál őrölt kömény, őrölt koriander, só
- 3-4 dl víz, attól függően, milyen sűrűségűre szeretnénk a levest.
- egy kis marék petrezselyem zöldje vagy koriander, ha szereted
A mandula tejfölhöz
- 10 dkg mandula, vagy mandulavaj
- kevés víz, citromlé, pár csepp stévia
Elkészítés
- A leveshez való hozzávalókat tegyük turmixgépbe és turmixoljuk simára. Adjunk még hozzá vizet, ha túl sűrű lenne.
- A mandulás öntethez a mandulát is turmixoljuk simára kevés vízzel, ízesítsük citromlével, stéviával. Ha mandulavajból dolgozunk, akkor tudunk csak annyi öntetet készíteni, amennyire szükségünk van, 1 evőkanál mandulavajat keverjünk ki sóval, citromlével, annyi vízzel, amivel elérjük a kellő állagot.
- A levest öntsük tálkákba és díszítsük mandulából készült öntettel, apróra vágott korianderrel.
- A mandula „tejfölt” nem használjuk fel mind, de ennél kevesebbet nem érdemes készíteni, mert a turmixgép nem keveri simára… A maradékot tegyük el, bármilyen krémlevesre vagy salátára rá lehet csurgatni.