Aszalt padlizsán szeletek
A padlizsánt fűszeres lében marináljuk, majd félig megaszaljuk
Készülékek
- 1 aszalógép
Összetevők
- 1/2 dl oliva olaj
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál Himalája só
- 2 kávéskanál füstölt pirospaprika
- 1 csipet őrölt bors (ha bírod, akkor mehet több is)
- 1 evőkanál szójaszósz
Elkészítés
- A fokhagymát felszeleteljük, és összekeverjük a többi hozzávalóval.
- A padlizsánt megmossuk, és hosszában nagyon vékony szeletekre vágjuk. Javaslom, hogy használj uborka szeletelőt.
- A padlizsán szeleteket megmártogatjuk a marináló szószban, és aszalógép tapadásmentes lapján aszaljuk 1-2 órán keresztül 55 fokon. Ezután áttesszük a lyukacsos lapra, és még 1-2 órán át aszaljuk 45 fokon.