Sárgarépás-áfonyás muffin nyersen
Nem túl édes, ízes, áfonyás, finom főétel akár egy mandulatej mellé, akár almával, körtével fogyasztva.
Készülékek
- 1 konyhai aprítógép
- 1 aszalógép
Összetevők
- 10 dkg sárgarépa (egy közepes méretű)
- 10 dkg, alma (ez egy közepes méretű alma)
- 8 dkg dió
- 5 dkg mazsola
- 5 dkg datolya
- 10 dkg aszalt vörös áfonya
- 4 dkg őrölt lenmag
- 1 csipet só
Elkészítés
- A sárgarépát, a kicsumázott almát és a diót együtt betesszük a késes aprítógépbe, és durvára összeaprítjuk. Egy tálba öntjük, és hozzáadjuk a többi hozzávalót: a mazsolát, apróra vágott datolyát, áfonyát, lenmagot és a sót. Kézzel jól összedolgozzuk, hogy sehol se maradjon a massza száraz.
- Kis gombócokat formázunk belőle, lelapogatjuk, és aszalógép tapadásmentes lapjára tesszük. Inkább hasonlít a formája egy fasírtra, mint muffinra.
- Ebből a mennyiségből 16 helyes kis lapos-gombóc lesz. A tetejére szórjunk apró magot, szezámmagot vagy kendermagot.
- Az első két órában mehet az aszaló 60 fokon, majd tekerjük le a hőfokszabályzót 45 fokra. Néhány óra után fordítsuk meg a gombócokat, és helyezzük át a rácsos lapra. 5 óra alatt finom, nem túl száraz, ehető állagú gombócokat kapunk.